Pilze-Nagy Kft. termesztett laskagomba és az abból készült pástétomok

Az egészséges táplálkozáson belül a gombák szerepére az utóbbi időben egyre többen felfigyelnek. A laskagomba beltartalmi értékei és gasztronómiai jellemzői miatt igen kedvelt gomba. Fogyasztása az elmúlt évtizedben Európában a többszörösére emelkedett. A kereskedelemben komoly probléma rövid eltarthatósága, ezért 2010-ben egy kutatási projekt eredményeként elkészült egy laskagomba alapú pástétom család. Receptúrájában különös gondot fordítottak a legkülönbözőbb táplálkozási igényekre. Alacsony kalória tartalmú, gluténmentes, vegán, magas élelmi rost tartalmú. Magyarországon számos kis-és nagykerben megtalálható, külföldi forgalmazásáról jelenleg tárgyalások folynak

Képek: 
Indoklás: 
Az 1960-as évek végétől a 80-as évek közepéig a pezsgő hazai tudományos életnek köszönhetően több magyar szabadalom létesült a laskagomba intenzív szalma táptalajú nagyüzemi termesztéstechnológiájával kapcsolatban. Kecskemét volt ennek a szakmai munkának az egyik jelentős kutatási központja. Ez az időszak és annak eredményeit fémjelző szabadalmak alapozták meg a laskagomba termesztés európai elterjedését és népszerűségét. Kecskemét és környéke azóta is hazánk laskagomba termesztésének központja, ahonnan Európa számos országába szállítanak laskagombát.
Információk forrása: 
www.pleurotus.hu, www.aranyhomok.hu, www.aranyhomok-porteka.hu, www.haztajitazasztalra
Hamzáné Lakó Judit
6000 Kecskemét Kossuth tér 1
0676504780